Продуктовий ритейл Білорусі переформатується

Продуктовий ритейл Білорусі переформатується
Продуктовий ритейл Білорусі переформатується
  24Чер2019

Протягом останніх років серед країн зростає попит на еко-продукти. Крім цього, як зазначають аналітики компанії UTG, багато операторів переходять від екстенсивного до інтенсивного розвитку. Тому більшість ритейлерів шукають шляхи підвищення ефективності бізнесу і диверсифікації ризиків за рахунок розвитку нових форматів. На тлі чого відбувається трансформація форматів продуктового ритейлу. Зокрема, в Мінську на території заводу «Горизонт» відкриється ринок фермерських продуктів «Завод» загальною площею 1 500 м2 з фудкортом і майданчиком для кулінарних майстер-класів.

Формат food-маркетів давно користується популярністю в європейських країнах. Тому, за інформацією видання belretail, ринок «Завод» зробить акцент на фермерських продуктах. В об'єкті розмістяться 70 торгових точок зі свіжими продуктами білоруських підприємців, а також фудкорт з 14 операторами на 150 посадочних місць. Крім цього на «Заводі» передбачена зона для тематичних заходів: кулінарних майстер-класів, семінарів та лекцій. Планується, що проект буде запущений в експлуатацію в кінці цього року. 

Цей об'єкт далеко не перший у списку проектів нових форматів продуктового рітейлу. Наприклад, в Мінську планується на місці колишнього «Червенського» ринку побудувати багатофункціональний комплекс, на першому поверсі якого буде розташований ринок європейського зразка в форматі фуд-маркету. Ще один проект був ініційований президентом Білорусі. За його дорученням на виїзді з Мінська по Логойському тракту буде побудовано еко-ринок. Він розміститься в чотирьохповерховій будівлі площею близько 20 000 м2. Крім фермерських продуктів тут буде представлена ​​продукція білоруських підприємств: молочна, м'ясна, кошерна продукція, овочі і фрукти. Цей проект також обіцяють ввести в експлуатацію до кінця цього року.